浜松 鰻は白焼ならお土産にもオススメ!加工場直売でその場で食して贈り物にも!

グルメ
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栄養価も高く食べると精がついて元気になる、鰻。

鰻の本当においしい食べ方をご存じですか?
全国的に一番多い食べ方は、あまじょっぱい醤油だれで味付けをされた「蒲焼き」ですが、それを上回る食べ方があります。

それは「白焼き」です。

さばいて焼いただけの鰻は、鰻本来の味をたのしむのにピッタリの食べ方なんです。
その「白焼き」を食べることができ、お土産に買うことができるお店が、静岡県浜松市にあります。

浜松市の鰻の生産量は鹿児島・愛知県・宮崎県についで第4位ながら鰻のかばやき年間購入金額は、全国平均2,901円のところ6,927円と全国第1位と鰻大好き人間の多く住む場所です。
そんな浜松市でもとっても人気のお店「うなぎ白焼山口」をご紹介します。

 

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 鰻は白焼で贈ると喜ばれます!

全国的に鰻といえば、甘じょっぱい醤油味のタレが絡まりお重や丼、ひつまぶしなどで食べる蒲焼きが一般的ですよね。

もちろん、タレがからまる鰻もとっても美味しいのですが、おすすめなのが「白焼き」です。
白焼きにタレで味付けをしたものが蒲焼きで、焼いただけのものが白焼きです。
白焼きは鰻そのものを味わうことができ、塩やわさび醤油をつけて食べると鰻の脂がさっぱりとして食べやすくもなり、大人の味を感じることができます。

全国的に見ても「白焼き」の鰻を売っているところは少ないので、とっても貴重です。
私は千葉や広島など遠方の親戚に贈ることが多いのですが、とっても喜ばれていますよ。

 

 鰻の白焼きでオススメなのは「うなぎ白焼山口」

浜松市内に数多あるうなぎ屋さんのなかでも特におすすめなのが「うなぎ白焼山口」です。
浜松駅からは遠く車でアクセスする距離ですが、朝さばいて加工したうなぎが並び、好きな大きさの鰻を選ぶことができます。

住所静岡県浜松市北区細江町気賀172-2
TEL053-523-1211
営業時間11:00~17:00 売り切れ次第終了
休日火曜日
駐車場50台(大型バス可)
アクセス 東名高速浜松西I.Cより23分(20.9km)

 

 持ち帰り用店舗はコチラ

 

この日はお歳暮用にとうかがったところ14時ころで小さなサイズはほとんど売り切れでした。
朝早い時間ですとB品として、見習いさんが加工した鰻が格安で並んでいることもあります。

本日のうなぎは「静岡県産」でした。
常に一番美味しい産地のものが並んでいますが、やっぱり地元のものは嬉しいですね。

サイズによりお値段が違います。
売り切れていても、後日の発送で送ってもらうことができます。

 

蒲焼きが好きな方用にタレも別で売っています。

 

こちらで贈り物をすると、電話番号で送り先のデータも登録してくれています。
鰻はクール宅急便(別料金)で配送されます。

 店内でお食事処はコチラ

 

同じ敷地内にあるコチラでは、店内で鰻をいただくことができます。
わたしはもっぱら持ち帰って、家でゆっくりいただいています。

 

[btn class=”rich_green”]うなぎ白焼山口HP[/btn]

 

 白焼きを家で美味しく食べられる方法は?

白焼きは家で簡単に美味しく食べられます。

1 熱したフライパンに鰻をいれる
2 料理酒を大さじ1~2ほどふりフタをする
3 5~10分程度温める

※ レンジで温めるよりもガス火で温めた方が美味しくなります。

お好みで塩・わさび醤油・ポン酢などを付けて召し上がってください。

 

 まとめ

「白焼き」の鰻を1度食べてしまうと、タレ付きの鰻が食べられなくなってしまうほど美味しいです。
他ではなかなか巡り会うことのできない、貴重な白焼きです。
浜松市へお寄りの際は是非「白焼きうなぎ」を召し上がってみてください。